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机场食堂承包

承包内容


1、承包内容: 承包经营贵单位食堂,负责供应甲方人员早餐、午餐、晚餐、夜宵、管理餐、接待餐等。对于工厂的员工伙食,我们优先保证伙食的份量足够能?#21592;ィ?#24182;针对员工总体口味要求,制作员工喜欢的菜式和口味的送饭菜。

2、经营范围:我司将提供佳维标准团餐,和传统食堂用餐两种方式以供客户选择。

3、伙食标准

餐费标准:餐费中已包含食材、调料、清洁卫生、工人工?#30465;?#27700;电等费用。


单人自选搭配方式:

(1)1主荤+1?#20301;?1素+1例汤+米饭=16元

例样:双椒兔/芋儿烧鸡+青椒肉丝/麻婆豆腐+炝炒莲白/酸辣土豆丝+紫菜蛋花汤/酸菜粉丝汤+米饭            

(2)1主荤+1素+1例汤+米饭=16元

例样?#21512;?#28903;白/笋子烧牛肉+青笋肉片/野菌炒蛋+手拍黄瓜/炝炒小白菜+白菜豆腐汤/冬瓜连锅汤+米饭

(3)2?#20301;?1素+1例汤+米饭=16元

例样?#21495;?#26898;鸡杂/酸菜鱼+青椒回锅/一品香碗+拌三丝/西芹炒豆干+黄瓜皮蛋汤/三鲜汤+米饭

(4)定式自选套餐:1主荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭=16元

例样?#21495;?#26898;牛肉丝(牛肉120g、西芹80g、配料40g)+时令蔬菜(100g)+开胃小菜+例汤+米饭


多人消费组合:

(1)2人/32元组合:

A、2主荤+2?#20301;?1素+1汤+米饭;

例样:粉蒸肉/川味红烧肉/水煮肉片+青椒肉丝/麻婆豆腐/蒜苗回锅+炝炒莲白/酸辣土豆丝+酸菜圆子汤+米饭   

B、2主荤+1?#20301;?2素+1汤+米饭

例样:红烧蹄筋/土豆烧排骨/香辣鸡+宫保鸡丁/青?#36153;?番茄炒蛋/炝炒空心菜+番?#40493;?#34507;汤/黄瓜皮蛋汤+米饭 C、1风味菜/大荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭      

例样:铁板/砂锅/?#23433;?番茄炒蛋/炝炒空心菜+开胃小菜+例汤+米饭

(2)3人/48元组合:

A、1大荤+2主荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样:锅仔/铁板/砂锅/?#23433;?粉蒸肉/川味红烧肉/水煮肉片+炝炒莲白/酸辣土豆丝+酸菜圆子汤+米饭   

B、1大荤+2?#20301;?1小吃+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样:锅仔/铁板/砂锅/?#23433;?宫保鸡丁/青?#36153;?番茄炒蛋/炝炒空心菜+石磨?#22815;?伤心凉粉+番?#40493;?#34507;汤/黄瓜皮蛋汤+米饭

(3)4人/64元组合:

A、1风味菜+1大荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样:干锅鸡/兔/排骨/虾+锅仔/铁板/砂锅/?#23433;??#35789;?#34092;/鱼香茄子+酸菜圆子汤+米饭   

B、1风味菜+2?#20301;?1小吃+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样:干锅鸡/兔/排骨/虾+锅仔/铁板/砂锅/?#23433;?宫保鸡丁/青?#36153;?番茄炒蛋/炝炒空心菜+石磨?#22815;?伤心凉粉+番?#40493;?#34507;汤/黄瓜皮蛋汤+米饭


承包方式


1、全托承包方式:

(1)客户提供厨用场地,水电;

(2)客户自定职工伙食标准;

(3)我公司负责投?#39135;?#25151;设备(具体投?#24335;?#39069;多少依客户?#23548;?#24773;况来定),如合同期满不能再续约,厂方要适价购取厨房设备。

(4)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。

2、半托承包方式:

(1)客户提供现有的厨房设备、厨用场地、水电;

(2)我公司负责燃料?#36873;?#20154;工?#36873;?#28165;洁?#36873;?#29992;餐工具损耗?#36873;?#35774;备维修费等;

(3)客户自定职工伙食标准;

(4)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。



经营服务


安全管理

食品安全

工厂食堂承包

消防安全

工厂食堂承包

生产安全

工厂食堂承包

品质管理

工厂食堂承包

服务管理

工厂食堂承包

6s管理

工厂食堂承包



回馈计划


工厂食堂承包

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