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清蒸岩鲤

准备阶段:                                              

1.将鲜活岩鲤杀洗干尽;                                  

2.把老姜、大葱 、青红椒切成五彩丝用清水泡好;                                      

3.将岩鲤改刀加姜 、葱、 料酒、 胡椒、 盐码味备用;                               


烹饪阶段:                                              

1.将码好味岩鲤装盘;                                   

2.加化猪油上笼蒸10?#31181;?#29087;就好;                             

3.出笼在鱼上面撒五彩丝,淋鼓油水;                               

4.在五彩丝上面淋热?#22270;?#21487;。

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